お芋とピーマンの塩麹炒め
yuki__snow @cook_40075876
冷蔵庫の野菜やお肉も入れてボリューム満点に☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもとピーマンを使った中華料理が美味しかったので再現してみました。
お芋とピーマンの塩麹炒め
冷蔵庫の野菜やお肉も入れてボリューム満点に☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもとピーマンを使った中華料理が美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
白菜は、食べやすい大きさに切る。じゃがいも、ピーマンは細切り。じゃがいもは、水にさらしておく。
- 2
にんにくはみじん切り。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油、大さじ１を入れ温める。
すぐに、にんにく半量を投入。 - 4
豚肉を炒めて一度お皿に・・・
- 5
豚肉を炒めたフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、白菜、じゃがいも、ピーマンの順で炒める。
- 6
○の調味料を混ぜ合わせてまわし入れる。(中火と弱火の間くらいにする)
- 7
４の豚肉をフライパンに戻して、味の素を振る。(少～し水分を飛ばす)
- 8
味見してから、塩こうしょうで味を調えて、出来上がり♡
コツ・ポイント
今回、塩は『こんぶしお』というものを使いました。
塩麹により塩分が違うと思うので、加減してください。
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