ボウルに薄力粉とペーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるかきまぜてサラサラな状態にする。（篩う手間を省きます）

別のボウルでバナナをフォークの背などでよく潰し、卵、牛乳を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

１のボウルに２を入れ、泡立て器を立てて持ち、ぐるぐると全体を大きく回すように、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。

フライパンに油少々をひき、生地を大さじ１くらいずつ丸く流して両面を焼けば完成！