なすを半分に切り、乱切りにする。

ベーコンはお好みの大きさに切る。
私は大きめが好きです(*^^*)

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、火をつけてにんにくチューブを入れる。4～5cmくらい？

にんにくがあったまって、跳ねだしてきたら、なすを入れる。

なすがオリーブオイルを吸ってしなってきたら、ベーコンを入れて焼き目がつくまで炒める。

トマトジュースを500ml程入れてコンソメ、ソースで味をつけて沸騰させる。
※ジュースの量はペンネが埋まるくらい

沸騰したらペンネを入れて、表示されている時間より１分短く茹でる。

残りの１分のうちに味の最終調整をし、よければピザ用チーズを上にのせて残りの時間煮込む。