サンマの漬け焼き◆保存にも

サンマの漬け焼き◆保存にも-レシピのメイン写真

サンマの漬け焼き◆保存にも

MORIYABAR @cook_40078267

焼魚なのに煮魚みたいな味と食感。食べきれなかった時の保存に。前日に漬けて置けば、次の日は焼くだけ◆お弁当にも◆
このレシピの生い立ち
値下げしてたくさん買ったけど、食べきれないときの保存法。

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材料

1尾分

サンマ(背開き) 1尾
★しょう油大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★水大さじ1
塩・コショウ適量

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作り方

1
塩・コショウをふり10分ほど置く。
2
ペーパーで水気をしっかりふく。
3
サンマ、ペーパー、サンマ、ペーパーと交互に重ねる。
4
★を合わせて3に注ぐ。一晩置く。1時間～でも大丈夫だと思います。
5
魚焼きグリルでこんがり焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

★漬け置き時間はお好みで。一晩だとしっかり味で煮魚風味に。1時間～だとあっさり薄味。
★一晩以上漬けるとき、薄味が良い場合はしょう油を大さじ1/2で。

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MORIYABAR @cook_40078267

2012/10/02 09:14に公開

森谷ＢＡＲ》》モリヤバル》》日々晩酌酒好き夫婦のつまみのレシピ

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