甘さ控えめ！大人の海老チリ
ふじみん13 @cook_40152692
海老の殻が香ばしく、生トマトが爽やか！辛めで甘さ控えめな大人の海老チリです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピ本を見て研究を重ね、たどり着きました。
甘さ控えめ！大人の海老チリ
海老の殻が香ばしく、生トマトが爽やか！辛めで甘さ控えめな大人の海老チリです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピ本を見て研究を重ね、たどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切って、芯の部分も厚めに皮を剥いて棒状にして、フライパンに大匙3の水と入れ蓋をして3分蒸してザルへ。
- 2
海老の尾を切り、キッチンバサミで背を切って背わたを流水で流し、全体をキッチンペーパーで拭いておく(殻は取らなくてOK)
- 3
フライパンにサラダ油大匙1を熱し、②の両面を色が変わるまで強火で炒めて、皿に一旦出す。
- 4
生姜、にんにくはみじん切りにして、③のフライパンで小匙1のサラダ油と豆板醤と炒める。
- 5
白葱はみじん切り、トマトはザク切りにして④の香りが立ったらAと合わせ入れ、蓋をして2分煮詰め、①を入れ更に1分煮詰める。
- 6
⑤に③を入れ、絡めて塩胡椒で調味したら出来上がり。
コツ・ポイント
海老の殻は食べにくいようなら取っても。
Aは計量カップで混ぜておくと便利です。入れる前によくかき混ぜてください。
生トマトが入ることで糖質が抑えられていますが、トマトによって濃い薄いがあるので最後に調味してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19508317
