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豚バラ肉団子
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豚バラ肉団子-レシピのメイン写真

豚バラ肉団子

しほう&楓っち
しほう&楓っち @cook_40037755

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材料

覚え書き。。
  • 豚ばら肉 1パック
  • タマネギ(みじん切り) 1/2
  • 玉子 1個
  • 生姜・ニンニク(おろしして置きます) 各一欠けら
  • 塩・コショウ・片栗粉 適量
  • タレ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒・みりん 各大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉を千切りにした後、ひき肉位に成るまで叩きます。

  2. 2

    ボールに入れて、
    他の材料を加えて
    練りこみます。
    その後、冷蔵庫に2・3時間寝かせます。

  3. 3

    たっぷりの、お湯を沸かし、そこに2をスープンを使いながら団子にし入れます。

  4. 4

    浮いてから1・2分で
    ざるに取り、良く水切りしておきます。

  5. 5

    タレの調味料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて4を絡めて出来上がりです^^

コツ・ポイント

フードミキサーをお持ちの方は、 タネはそれでやった方が早いです (*^-^*) ニッコリ☆

ばら肉以外でも代用に成ります^^

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しほう&楓っち
しほう&楓っち @cook_40037755
2009/12/02 06:28に公開
今は料理が楽しくって、色んな物に挑戦しながら勉強をしています^^
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このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉 にんにく 卵 酒 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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