やさしいお味♪長芋の和風ドリア
クックあこ @cook_40075681
デニーズでいただいた和風ドリアを再現したレシピです。ホワイトソースに長芋すりおろしと濃い目の粉末鰹だしが、ポイントです♪
このレシピの生い立ち
ランチでデニーズでいただいた時美味しかったので、私流に真似して作ってみました。
やさしいお味♪長芋の和風ドリア
デニーズでいただいた和風ドリアを再現したレシピです。ホワイトソースに長芋すりおろしと濃い目の粉末鰹だしが、ポイントです♪
このレシピの生い立ち
ランチでデニーズでいただいた時美味しかったので、私流に真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は、すりおろしと、さいの目切りにしておきます。
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- 2
トッピン具（笑）を用意します。オクラは電子レンジで軽くチンします。
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- 3
鶏ささみもお酒と、お塩少々でレンジで酒蒸し、さいておきます。
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- 4
ホワイトソースを作ります。バターを溶かし粉を入れてポロポロになるまでいため、一度火を消します。
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- 5
牛乳を入れて、再び火にかけ、へらで時々かき混ぜながらホワイトソースを作ります。
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- 6
とろみがついてきたら、塩、かつおだしを入れます。長芋も入れて、混ぜます。とろりとした和風ソースの出来上がりです。
- 7
私は、ご飯は発芽玄米入りにしています、普通のご飯でもｵｯｹｰ!です。
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- 8
ご飯の上にホワイトソース、トッピング、チーズをのせて、オーブンなどで焦げ目がつくまで焼きます。
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- 9
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
塩味は、薄味なので、チーズをたっぷりめにかけると美味しいです。塩味足りなめのようでしたら、もう少し多くされるとよいと思います。
つくれぽ
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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