ゴボウのささがきを作ります♪
やり方はこちらを参照
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ゴボウを酢水につけてる間に
人参を半月切り、
大根をいちょう切りにし被るくらいの水を加え火にかけます

こんにゃくを短冊切り、
ジャガイモは食べやすい大きさに切っておきましょう♡
(小さいと煮崩れの原因となります×)

洗ったゴボウ、じゃがいも、こんにゃくを鍋に加えて煮ていきます

途中適当に切った豚肉を加え
アクが出る場合は取り除きます

じゃがいもに箸がすっと入ればOK
粉末だしを加えて火を止め、味噌を溶いていきます

最後にみじん切りにしたネギ(分厚い輪切りとかでも◎)、ごま油を加え混ぜたら完成です♥

椀にうつし、お好みで一味をかけて召し上がれ♡