チョコレートは手で割って、耐熱容器に入れレンジで80~90秒チンして溶かす。
バターも同様に20秒ほどレンジで溶かす。

AにBを加え混ぜる。
生クリームもレンジで10~15秒温めて加える。ココア、薄力粉も加える混ぜる=C

メレンゲ1回目は泡立て器で軽く混ぜ2、３回目はゴムベラで切るように混ぜます。

写真のケーキは栗渋皮煮を底に入れて焼いています。そのままでも、洋酒に漬けたドライフルーツなど入れても美味しいです。

板チョコは２種類使っていますが、甘めがお好きならミルクチョコレートのみで作って下さい！

電子レンジは600Wでの時間です。様子をみながら溶かして下さい。生クリームは人肌に温まれば大丈夫です。