小カブは葉の部分と切り分けて洗う。

葉の部分は１センチ程度のザク切りに。
カブ部分は厚めに皮を剥いて６等分から８等分にカット。

鍋に水550mlとカットした小カブを入れて火にかける。

沸騰したら、麺を投入し、２分煮る。

ザク切りした葉の部分を入れて、さっとひと煮たちし、添付のスープを入れる。

器に盛り付け、添付のすりゴマを振って出来上がり。
お好みで柚子の皮を添えて、一味唐辛子でいただきます。