簡単 さっくりカスタードマフィン
簡単 美味しい さっくりカスタードマフィンです。
このレシピの生い立ち
甘め控えめなカスタードで子供のおやつを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、Aの材料でカスタードを作ります。
卵と小麦粉をよく混ぜましょう。 - 2
牛乳にバニラエッセンスを入れて温めます。
- 3
卵と小麦粉に砂糖を混ぜましょう。
- 4
混ぜたものを牛乳を入れて中火で煮ます。それを泡立てます。
- 5
だいたい15分くらい泡立てましょう。そのときに鍋底に注意しないと焦げます。
-
- 6
カスタードが固まったら冷蔵庫に冷やしましょう。
- 7
ここから、マフィンをつくります。
振るった小麦粉にベーキングパウダーを入れてください。 - 8
卵をよく泡立てましょう。
- 9
バターと砂糖を混ぜましょう。
- 10
バターと砂糖を混ぜたものに、卵をじわじわ入れて泡立てます。
- 11
そこに小麦粉に入れてさっくり混ぜましょう。
- 12
今回、味を3つ作りますので、生地を３分割し、それぞれに抹茶パウダー、ココアパウダー、レモンの皮を擦ったものを混ぜます。
- 13
オーブン180度で25分焼いてください。
-
- 14
カスタードをチューブに入れます。
- 15
焼けたマフィンを冷ましましょう。
-
- 16
最後にマフィンの裏側にチューブを刺してカスタードを入れて完成です。
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- 17
これで、完成です。冷めたらしっとりして美味しかったです。
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コツ・ポイント
カスタードが固まるか不安ですが、根気よく混ぜ続けてください。
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