薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。オーブンを170度に温める。

レモン一個の皮を摩り下ろす。そのレモンを絞る。もう一つは飾り用なので、薄くスライスする。

バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

3に溶いた卵、ヨーグルト、レモンの皮、レモンの絞り汁を混ぜる。

4に振るった薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ、型に流し入れる。上にスライスレモンを並べる。

並べたレモンにハチミツまたはグラニュー糖をまぶし、170度に温めたオーブンで40分焼く。