にんじんは皮をむき半分にし短冊切り、きゅうりは縦４等分に切り５ミリ幅に、ハムも半分に切り短冊切りにします。

玉ねぎは、みじん切りにしひとつまみの塩で揉み、さっと水にさらしてキッチンペーパーで水気を良く取ります。

鍋に水５００ccを湧かし、塩小さじ１(分量外)を入れ、マカロニを茹でます。

③が茹で上がる１分前ににんじん、コーン(冷凍なら)を入れ、茹で上がったらザルに上げて冷ましておきます。

ボウルにハム、玉ねぎ、きゅうり、④を入れ、マヨネーズとカラシを合わせた物を入れてざっくり混ぜます。