油揚げのニラレバ炒めもどき

Name: 油揚げのニラレバ炒めもどき
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １/２; ニラ 適宜; ＊にんにく(すりおろし) １/２; ＊醤油 小１/２; ＊酒 小１/２; 片栗粉 適宜; 塩コショウ 適宜; ごま油(炒め用) 小1弱

ももちゃのいえ @cook_40055303

高野豆腐でこしらえたレシピからのアレンジです。コクがあって美味しい！ヴィーガン・ベジタリアンのおかず。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が無かったので油揚げでアレンジしてみたら、とても美味しくできました。

油揚げのニラレバ炒めもどき

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

油揚げ１/２
ニラ適宜
＊にんにく(すりおろし) １/２
＊醤油小１/２
＊酒小１/２
片栗粉適宜
塩コショウ適宜
ごま油(炒め用) 小1弱

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作り方

1

油揚げは熱湯にさっと通して油抜きし、水気を軽く押して絞って＊の調味料で下味をつける。
2

1に片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで炒める。
3

軽く焦げ目が付いたらニラを入れて炒め合わせ、塩コショウで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで加減してくださいね。塩コショウもお好みで（今回は入れていません）

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2012/10/06 04:52に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラ片栗粉にんにく酒油揚げ

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