サランラップをアルミホイルに重ねて、その上に鶏もも肉を置き、包丁で筋切りをして広げる。

〔1〕に塩を振りかけ、サランラップを使って、恵方巻きを作る時の様に、鶏もも肉を丸める。

〔5〕を〔1〕で用意しておいたアルミホイルに巻きつけ、5分程置いておく。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、アルミホイルから取り出した鶏もも肉の両面が黄金色になるまで焼く。

〔8〕に、混ぜ合わせた【a】を入れ、強火にして、タレを絡めながら2〜3分程度焼く。