バターは溶かしておく。卵、砂糖、牛乳、塩をボウルに入れて混ぜる。小麦粉を入れて混ぜる。

1をザルでこしておく。30分ほど冷蔵庫に入れてねかしておく。

フライパンを熱してサラダ油を少しひいて生地をお玉一杯分流し入れて丸くする。

焼き目がついたらひっくり返してしばらくしたらお皿にうつす。4つ折りにしてお皿にトッピングする。

☆をボウルに入れてお好みの固さまで混ぜる。

4に5とジャムをトッピングして粉糖をかけて出来上がり。