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うちのプレーンマフィン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

トップはサクサク、中はフワフワ。家族に人気のマフィン。甘さ控えめなので好みのジャムをつけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
最初は本を見てそのまま作っていましたが、好みで材料を増減しているうちできたレシピです。

トップはサクサク、中はフワフワ。家族に人気のマフィン。甘さ控えめなので好みのジャムをつけても美味しいですよ。
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最初は本を見てそのまま作っていましたが、好みで材料を増減しているうちできたレシピです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

トップはサクサク、中はフワフワ。家族に人気のマフィン。甘さ控えめなので好みのジャムをつけても美味しいですよ。
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最初は本を見てそのまま作っていましたが、好みで材料を増減しているうちできたレシピです。

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材料

12個分
  • 薄力粉 150g
  • 強力粉 150g
  • ベーキングパウダー 12g
  • 製菓用マーガリン 100g
  • バニラオイル 少々
  • きび砂糖 100g
  • 卵M 2個
  • 牛乳 140cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダを一緒に混ぜてふるう。マーガリン、卵、牛乳は室温に戻す。

  2. 2

    マーガリンにバニラオイル、きび砂糖を加えて白っぽくなるまでする混ぜる。卵を加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    2にふるった粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。マフィン方に12等分して入れる。

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで22~25分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

バターよりも製菓用マーガリンの方が軽く仕上がるので製菓用マーガリンを使っています。
きび砂糖は上白糖でも構いませんが、きび砂糖の方が風味が良いです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2016/01/09 03:09に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

マフィン 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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