アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に牡蠣を入れて8分煮る。
別の鍋でブロッコリーを塩茹でする。 - 2
茹で上がったら牡蠣の水気をしっかりとり、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは水気を切る。 - 3
フライパンにバターとニンニクを入れ、中火でバターを溶かす。
- 4
牡蠣をフライパンにいれる。
焼き色を付ける為、直ぐに返さないでちょっと我慢…
ニンニクのハネに注意！ - 5
牡蠣に焼き色が付いたら醤油を入れ、
ブロッコリーを入れ、さっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣は生だと怖いので、しっかり茹でます。
茹でてあるので、牡蠣は焼き色が付けばOKです。
今回はブロッコリーを使いましたが、アスパラなど好きな野菜でOK！勿論なくても良いと思います。
牡蠣醤油が無い場合は、だし醤油でもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510809
