作り方
- 1
牡蠣は良く洗って塩胡椒をしたら、軽く小麦粉をまぶします。
- 2
フライパンにバターを入れて強火で溶かし、短時間で牡蠣を焼きます。
- 3
縮まない程度で牡蠣を取り出し、フライパンの残りバターに醤油を入れて、泡立ったらソースの完成です。
- 4
皿に盛り付け、ソースを掛ければ完成です。
コツ・ポイント
牡蠣は短時間で焼き、縮まないように注意しましょう。
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