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∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞
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∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞-レシピのメイン写真

∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞

れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840

ノンオイルのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
自然食卓を参考にしています。赤唐辛子を輪切りから糸切りにしてみました。

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れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840

ノンオイルのきんぴらです。
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自然食卓を参考にしています。赤唐辛子を輪切りから糸切りにしてみました。

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材料

  • ★ごぼう(ささがき) 1本
  • ★人参(千切り) 1/2本
  • ★だし汁 1/2カップ
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 赤とうがらし(糸切り) 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは水にさらす。

    • ∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞作り方1写真
  2. 2

    ★を鍋に入れ煮る。

    • ∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞作り方2写真
  3. 3

    少し火がとおってきたら☆を入れ全体に火がとおるまで加熱する。

    • ∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで煮、赤とうがらし、ごまを仕上げに入れる。

    • ∞∞∞ 自然食卓 きんぴら ∞∞∞作り方4写真
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れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840
2012/08/29 03:35に公開
ノンオイルで乳製品、肉、卵、魚を使わないシンプルクッキングを紹介していきたいと思っています。から炒りをしていてこげそうになったら水またはだし汁、酒、みりんを少量加えて下さい。 ノンオイルなので洗剤いらずで生臭くなく体にもやさしい、スーパーにある食材でできる料理法です。 テフロンなどのこげにくい鍋を使って下さい。(^^♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ トウガラシ

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