照りっと美味しい✾炊き込みご飯✾かしわ飯
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
具材はすべて一緒に先に煮付けちゃう
味の染みた椎茸や蓮根
プリッとした鶏が美味し～～♪
このレシピの生い立ち
五目ご飯を作ろうとしたら蒟蒻やお揚げか無かったのでかしわ飯に…家族の評判が良かったのでレシピにしました♪
照りっと美味しい✾炊き込みご飯✾かしわ飯
具材はすべて一緒に先に煮付けちゃう
味の染みた椎茸や蓮根
プリッとした鶏が美味し～～♪
このレシピの生い立ち
五目ご飯を作ろうとしたら蒟蒻やお揚げか無かったのでかしわ飯に…家族の評判が良かったのでレシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水戻しします（約15分）
戻し汁は後で使うので捨てないで取っておきます - 2
鶏肉は小さめ一口大に切り、人参は厚さ2mm拍子切り蓮根も同様に薄く切ってから小さめに切って水にさらす
- 3
❍の調味料を先に一緒にしておきます
-
- 4
フライパンに油少々をひき切った鶏肉を炒めはじめる
続けて水戻しした干し椎茸、蓮根、人参も加え炒めます - 5
具材に火が通ってきたら③の調味料と椎茸の戻し汁大さじ2を加えてすこし煮込む
-
- 6
写真の様に入れた調味料がトロッとなり半分位になるまで煮詰めます
-
- 7
煮詰まったらザルにあけて具材と煮汁を分け冷ましておく
※熱いまま炊き込むとお米が美味しく炊き上がらないので注意
- 8
炊飯器のお釜に3合のお米を入れて米をとぎ
よく水切りした後⑦の煮汁を入れてから通常の3合のメモリまで水を入れます - 9
具材をたして炊飯器にセットしそのままスイッチオンして普通に炊きます
炊けたらお米と具材をよく混ぜ混ぜして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
具材はちょっと多めかなと思う位がちょうど良いです✾
つくれぽ
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