《下準備》
人参、ちくわ、うす揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にひじき、人参、分量外の水を入れ、中火で3～４分、下茹でします。

ざるにあけて水で軽く洗い流し、水分をきっておきます。

《調理》
鍋に調味料、ひじき、人参、大豆、ちくわ、うす揚げを入れ、煮汁が2/3になるまで煮ます。