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れんこんの肉詰揚げ
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れんこんの肉詰揚げ-レシピのメイン写真

れんこんの肉詰揚げ

クックS8NIK4☆
クックS8NIK4☆ @cook_40120735

下味不要!お塩だけで美味しいれんこん揚げです♪
このレシピの生い立ち
れんこんが野菜の中で一番好きなので!

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材料

  • れんこん 1節(200g位)
  • 豚ひき肉 150g位
  • 小麦粉 大さじ3
  • 水 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき酢水につけアクをとる。水気をふき取り、ひき肉の上から押し付けるようにしてれんこんの穴に詰めていく。

    • れんこんの肉詰揚げ作り方1写真
  2. 2

    全体に詰まったら、1cm幅に切る。水溶き小麦粉をスプーンの背などで塗る。もしひき肉が余っていたら片面に塗りつけておく。

    • れんこんの肉詰揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を180度に熱し、2のれんこんの詰物が出ないように押さえつけて入れ、4分揚げる。(途中上下返して)

    • れんこんの肉詰揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚がったらペーパータオルで油きり。器に盛りお好みで塩をふって出来上がり♪

    • れんこんの肉詰揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんの穴に詰めたお肉が、揚げた時に出てしまわないように水溶き小麦粉でのり付けする感じです。

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クックS8NIK4☆
クックS8NIK4☆ @cook_40120735
2016/01/12 12:48に公開
ふたりの娘たちにママの味を残しておきたいと思ったのがクックパッドを始めたきっかけです。簡単で分かりやすいレシピを集めました。塩分控えめでヘルシーな料理を心がけています。
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このレシピのキーワード

肉詰め れんこん 豚ひき肉 小麦粉

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