タコとドライトマトのバジル炒め
築山紀子 @cook_40030544
10分でオシャレに作る炒め物です。ドライトマトで味わいにコクを。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒の進む1品です。
このレシピの生い立ち
ニンニクではなく生姜で香りを付けます。
ビールもワインも進む1品
http://ameblo.jp/norikostyle2/
タコとドライトマトのバジル炒め
10分でオシャレに作る炒め物です。ドライトマトで味わいにコクを。コリコリ食感のタコとバジルの香りでお酒の進む1品です。
このレシピの生い立ち
ニンニクではなく生姜で香りを付けます。
ビールもワインも進む1品
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
<ドライトマト>
熱湯で5分戻す。
オイル漬けのものはオイルを切る。 -
- 2
湯タコは一口大に切る。
ドライトマトは1㎝幅ほどに切る。
生姜はみじん切りする。 - 3
フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけ、
沸々としてきたらタコとドライトマトを加え2～3分炒める。 - 4
②に塩・あればパプリカパウダーを入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてザッと混ぜる。
-
- 5
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
コツ・ポイント
タコにもドライトマトにも加塩されているので、塩は調整して加えてください。
パプリカパウダーは無くても可。
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