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牛肉コロッケ
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牛肉コロッケ

AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183

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材料

10個分
  • じゃがいも 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛挽肉 100g
  • 塩、こしょう 少々
  • 卵 1個
  • 小麦粉、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで牛挽肉を炒め、色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    1に、塩、こしょうで味をつける。

    • 牛肉コロッケ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもを柔らかくゆで、マッシャーでつぶす。

  4. 4

    2と3を混ぜ合わせ、俵型に成形し、小麦粉→卵液→パン粉の順につける。

    • 牛肉コロッケ作り方4写真
  5. 5

    180℃の油でこんがりと揚げる。

コツ・ポイント

ひき肉は、豚でも鶏でも美味しくできます。
お好みで、ソースをつけて食べてください。

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AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183
2014/02/06 12:17に公開
本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 牛ひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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