ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて、かたまりがなくなるまで練る。これを4等分して丸める。

こしあんを4等分して丸める。

1の生地を直径4cmくらいにのばして2の餡を包み、口を閉じて卵形に整える。

鍋に湯を2カップ程煮たて弱火で4分煮る。椀に2個ずつ入れ、ゆで汁を注ぐ。