鶏皮は脂を取って一口大にカット。
玉ねぎはスライスしておきます。

フライパンに油をひかずに鶏皮を炒めます。プルプルがよければ火が通る程度、サクサクがよけれは脂が出るまでじっくり。

脂がたくさ出ていればキッチンペーパーで拭き取り、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

調味料を入れて馴染ませたらごはんに乗せて出来上がり。

卵でとじても美味しそう。
お好みで一味をふってどうぞー☆