アプリでひらく作り方
- 1
お麩は水に戻してよく絞って水気を切る
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- 2
野菜は火の通りやすい大きさに切る。人参など硬いものは細かく、葉物はざっくりと。もやしは洗っておく。冷蔵庫にある野菜で！
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- 3
卵をほぐし顆粒だしを入れる。
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- 4
卵をによく絞ったお麩を入れて2〜3分おいてお麩に卵を吸わせる。
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- 5
フライパンをよく熱して4を焼く。テフロン加工以外は軽く油をひく。
表面がこんがり焼き色がついたらお皿に取り出す。 -
- 6
同じフライパンにマヨネーズ大さじ4を絞り、火をつけて軽く溶けたら硬い野菜から順番に入れて強火で炒めていく。
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- 7
火の通りやすい葉物やもやしを入れたらさっと混ぜ、お麩を戻して塩胡椒をしてざっと炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
硬い野菜は細かく、柔らかい野菜は大きく切ります。なんでも合いますよ！
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