ごはんが温かいうちに寿司酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

粗熱がとれたら8等分にして１つずつラップで包み成形する。

８等分するとこのようになります。

お刺身（スモークサーモン、まぐろ）はラップにお刺身を乗せ、丸めたご飯を乗せて全体を包み成形する。

くるっと巻いていきましょう。

きゅうりは縦半分に切ったものをピーラーでひっかく。丸めた酢飯にきゅうりを１周巻き、真ん中にいくらを乗せる。

完成！具材はお好きなものをのせてみてくださいね。