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ふのりのスタッフドエッグ-レシピのメイン写真

ふのりのスタッフドエッグ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

磯の風味がほんのり香る、スタッフドエッグ。オードブルやおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ふのりを使ったオードブルレシピを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • ふのり 2g
  • ★パセリ(刻む) 少量
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 25g
  • ★塩こしょう 各少量
  • ★マヨネーズ 大さじ
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作り方

  1. 1

    鍋に卵を入れ、たっぷりの水を加え強火にかけ、沸騰してから6分ゆで、冷水に浸し殻をむき、縦半分に切り黄身を取り出す。

  2. 2

    ふのりは、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。

  3. 3

    ボウルに黄身、ふのり、★を加え良く混ぜ合わせ、白身に詰める。

コツ・ポイント

・ふのりの水切りはしっかり行って下さい。水分が残っていると卵と混ぜ合わせた時、水っぽくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/06/08 04:39に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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卵 玉ねぎ

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