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台湾まぜそば
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台湾まぜそば-レシピのメイン写真

台湾まぜそば

ゆきまる水産
ゆきまる水産 @cook_40075487

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材料

男1人分
  • 極太麺 1.5人分
  • 豚ひき肉 50~80g
  • ニラ 1/2束
  • 長ネギ 1/3本
  • 魚粉(鰹節) 程よく
  • 刻み海苔 程よく
  • 卵黄 1つ
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★サラダ油(オリーブオイルでも可) 大さじ1.5
  • ニンニク ドバッと
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作り方

  1. 1

    ニラと長ネギはみじん切り、ひき肉は炒めておきます。

  2. 2

    麺を茹でつつ、★をよく混ぜレンジで1分チンします

  3. 3

    茹で上がった麺とチーン!となった★を混ぜ合わせます(麺が温かいうちに)

  4. 4

    麺の上に具材ごとに丁寧に配置します
    適当にやってニラが散在すると見栄えが悲惨です

  5. 5

    スプーンと箸で混ぜてから、お好みでニンニクをドバッと入れて完成です!

  6. 6

    ※麺を食べ終わったあとに具材が残って入れば白米を入れて一緒に食べるのもありです

コツ・ポイント

鰹節より魚粉の方が味が本格的です

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ゆきまる水産
ゆきまる水産 @cook_40075487
2017/06/06 14:48に公開
手軽に作れる料理を紹介しています。写真にフォークなどが写っているのは、少し食べてから「あ、これクックパッドに載せよう」と思い立つからです申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 かつお節 にんにく めん 酒 卵黄 長ネギ

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