ちくわは細めのタイプを使用。

きゅうりはちくわの幅より大きめ（６．５ｃｍくらい）の長さに切り、さらに４等分にする。

ちくわを縦に片側だけ切り、一枚の長方形にする。

ちくわの色のついたほうを上にし、大葉を両端に１枚ずつ乗せる。

４．にきゅうりを乗せて巻いていき、両端と真ん中をつまようじでとめる。※きゅうりにささるように！

つまようじに沿って３等分に切ったら出来上がり。