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残りものでラタトゥーユもどき?
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残りものでラタトゥーユもどき?-レシピのメイン写真

残りものでラタトゥーユもどき?

ふんわりぽん
ふんわりぽん @cook_40084264

残りもので作りました
このレシピの生い立ち
ズッキーニとベーコンが残っていたので作りました

残りもので作りました
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ズッキーニとベーコンが残っていたので作りました

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残りものでラタトゥーユもどき?

ふんわりぽん
ふんわりぽん @cook_40084264

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材料

4人分
  • ベーコン(ウィンナー) 150グラム
  • 玉葱 1個
  • 人参 1本
  • ズッキーニ 2本
  • トマト 1個
  • ケチャップ お玉2杯ぐらい
  • ミックスハーブ お好みで
  • 胡椒 適量
  • ニンニク(粉末でも良いです) 適量
  • 水 600ccから700ccぐらい
  • コンソメ 2個
  • 鳥ガラ顆粒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ベーコン、玉葱、人参、ズッキーニはcmほどの角切りにします
    トマトも角切りにします

  2. 2

    フライパンに適量の油を入れて、ベーコンを炒めて少し焦げ目をつけます。
    玉葱、人参を入れて炒めて行きます

  3. 3

    お水とコンソメを入れて灰汁を取りながら煮詰めて行きます。20~30分程煮詰めます

  4. 4

    ズッキーニと残りの調味料を入れて味を整えて少し煮詰めます

  5. 5

    トマトとケチャップを入れて再度煮詰めます。
    最後に味を整えて出来上がりです。

    • 残りものでラタトゥーユもどき?作り方5写真

コツ・ポイント

ハーブを多めに入れるのがポイントだと思います

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ふんわりぽん
ふんわりぽん @cook_40084264
2016/01/07 23:12に公開
旦那さまと2人暮らしです。色々お勉強させて頂いています。たまーにレシピアップ出来たらって奮闘中です。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ トマト にんじん ベーコン ズッキーニ ソーセージ にんにく ハーブ 玉ねぎ ケチャップ 鶏ガラ

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