キャベツは軸の太い部分をそぎ切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、塩をふり、しばらくおいて水気を切る。

きゅうりは縦に長く半分に切る。

キャベツ1枚を広げ、手前2cmくらいの位置にきゅうり、かにかま、水でもどしたわかめを並べて端から巻く。

同様に残りのキャベツでも作る。一口大に切り、器に盛る。

Aを混ぜ合わせて４にかける。