キャベツの芯を抜き、葉の部分をもいで、電子レンジに、しなっとなるまで加熱する

水切りした豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉をこね、塩コショウで下味をつける

具をキャベツで包む

コンソメを入れた水にロールキャベツを並べ、煮立つまで煮る

煮立ったら、カットトマト缶とトマトケチャップを入れ、弱火で落し蓋をして、30分ほど煮る

皿に盛りつけて、お好みで粉チーズ、パセリをふりかけて完成