☆我が家の簡単チーズケーキ☆
こゅたん @cook_40099506
しっとりなめらかなチーズケーキです。程よい甘さで子供から大人まで大好きな我が家の味です。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピに少し手を加えたので覚書。
☆我が家の簡単チーズケーキ☆
しっとりなめらかなチーズケーキです。程よい甘さで子供から大人まで大好きな我が家の味です。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピに少し手を加えたので覚書。
作り方
- 1
全ての分量を計る。
クリームチーズ、卵は常温に戻す。 - 2
ケーキ型にクッキングシートを敷く。
底と側面の両方 - 3
【土台を作る場合】
バターをレンジで溶かす。
ビスケットをジッパー付き保存袋などに入れて麺棒などで叩いて粉々に砕く。 -
- 4
砕けたら溶かしたバターを加えて袋ごと揉んで馴染ませる。
- 5
ケーキ型の底に③を敷き詰める。スプーンで押し固めたりしてギュウギュウに固めて下さい。
- 6
【共通】
オーブンを180度に余熱開始。
卵を溶いておく。
小麦粉をふるっておく。 - 7
クリームチーズに少しずつ砂糖を加えて泡立て器で練り混ぜる。
- 8
卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
この時少しずつ入れないと分離して混ぜにくいので注意！ - 9
振るった薄力粉を入れて混ぜる。
→生クリームを入れて混ぜる。
→レモン汁を入れて混ぜる。 - 10
ケーキ型に⑨を流し入れて余熱しておいたオーブンで焼く。
180度40分 - 11
焼けたらオーブンから取り出し粗熱が取れるまで冷ます。
熱いうちは型から外せません。 - 12
粗熱がとれたら型ごと冷蔵庫で冷やす。
完全に冷えたら型から取り出して下さい。 -
コツ・ポイント
ビスケット土台は無くても大丈夫です。
あれば食感に変化を楽しめます♪
ずっと無しで作ってましたが、試しにビスケット土台をつけてみました！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19516096
