冬瓜とキクラゲの中華スープ
☆すいか☆ @suikapanda
煮ても、炒めても、サラダにしても美味しい冬瓜を使い、中華スープを作りました。簡単☆
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜１つ。使いきり料理のひとつです
冬瓜とキクラゲの中華スープ
煮ても、炒めても、サラダにしても美味しい冬瓜を使い、中華スープを作りました。簡単☆
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜１つ。使いきり料理のひとつです
作り方
- 1
冬瓜はワタと種を取り、２ｃｍｘ２ｃｍｘ２ｍｍ厚さの大きさに切る
- 2
キクラゲは戻し、食べやすい大きさに切る。生姜は千切り
- 3
鍋に胡麻油、生姜、冬瓜を入れ火にかける、軽く塩・胡椒（分料外）をして全体に油が回る程度まで炒める
- 4
生姜の香りがたてば、水、中華スープの素を加え、沸騰するまで煮る
- 5
戻したキクラゲ、醤油を加え塩・胡椒で味を整えたら完成です
- 6
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コツ・ポイント
冬瓜は生でも食べられるので、沸騰した程度で十分です。柔らかいのがお好きな方は、火を弱め暫く煮てから、最後に醤油、キクラゲを加えて下さい。加熱時間はお好みです。
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