ママのカボチャ煮
かぼちゃが苦手な私。
唯一、食べれるのがこの母のかぼちゃ煮。
旦那も大好き！！
私の覚書に。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。
私の覚え書きに。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
時間があれば面取りをしたほうが煮崩れずに済みます。 - 2
鍋に切ったかぼちゃとかぶるくらいの水を入れ、たっぷりの花カツオを入れ、５～６分煮る。
- 3
砂糖、みりんを入れ、さらに5分ほど煮る。
- 4
醤油を入れて、さらに5分煮る。
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはありませんが、煮る具合はかぼちゃによるので、最初に見たほうが良いです。
煮すぎると、煮崩れちゃうので…
私は少し煮すぎくらいの柔らかめがが好きなので、お好みで♪
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