トマトは大きめの乱切りにしておく。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火を付け香りが出るまで炒める。

玉葱が少ししんなりしたらトマトを入れ強火で炒め、あればマジックソルト、なければ塩胡椒で味を整えて出来上がり！

お皿に盛ってパセリとオリーブオイルを回しかければ完成です♡！