ぜんまいとメンマの炒め煮
ハピタロウ @cook_40245613
フライパンで簡単！
お通しや箸休めにぴったり！
ほっとするおふくろの味！
ぜんまいは貧血予防、免疫力アップ☆
このレシピの生い立ち
お酒飲みの主人のおつまみに…
ぜんまいとメンマの炒め煮
フライパンで簡単！
お通しや箸休めにぴったり！
ほっとするおふくろの味！
ぜんまいは貧血予防、免疫力アップ☆
このレシピの生い立ち
お酒飲みの主人のおつまみに…
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作り方
- 1
ぜんまいは水を切り食べやすい長さに切る。
メンマは水を切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。 - 2
フライパンに油を入れ熱し、1を入れ炒める。
-
- 3
少し炒めて全体に油が回ったら⚫︎印の調味料を2に入れ、中火で煮る。
-
- 4
煮汁が1/3くらいまで煮詰まったら火を止め出来上がり！
器に盛り付けお好みで万能ネギなど散らすと彩りが加わりキレイです。 -
コツ・ポイント
ぜんまいは国産のものを使うと柔らかくて美味しいです！
調味料の薄口醤油は濃口醤油でもOKです。
煮詰め過ぎは濃くなってしまうので要注意！
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