高野豆腐とチンゲン菜の中華風煮浸し
まるんくん @cook_40094144
調味料はオイスターソース！
この万能調味料で簡単&美味しく出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
オイスターソースが万能なので、これだけで何か出来ないかと思い作ってみました。
高野豆腐とチンゲン菜の中華風煮浸し
調味料はオイスターソース！
この万能調味料で簡単&美味しく出来ちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
オイスターソースが万能なので、これだけで何か出来ないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻しておく。柔らかくなったら、1.5cm角に切る。
-
- 2
チンゲン菜は葉元は3～4cm長さの千切り、葉先はざく切りにする。
-
- 3
人参は太めの千切り、しいたけは薄切りにする。
-
- 4
深めのフライパンか鍋にごま油大さじ1/2を熱して、チンゲン菜の葉元、人参を炒める。その後は残りの材料全部加え、炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしたらAを加え、沸騰したら落とし蓋をしてさらに蓋をして弱火で10分煮る。
-
- 6
汁気が少し残り、人参とチンゲン菜の葉元が柔らかくなれば大丈夫です。
-
- 7
火を止めてしばらくそのままにしておく。そうすると味がよくしみて美味しくなります。
-
- 8
盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
特にないくらい簡単です。火加減だけ気を付ければ美味しく出来ちゃいます(^^)
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