豚バラをひと口サイズに切り、鍋に沸かしたお湯でサッと全体が白くなるまで茹で、ザルにあげ水気を切ります。

にんじんは皮をむいて3mm程度の輪切り、しいたけは5mm程度の厚さでスライスし、水菜は根元を切って5cm長さに切ります。

鍋に500㏄の水とちゃんぷるーの素 大さじ3を入れ、火にかけ沸かします。

中火にして2.のにんじんを入れ、5分程度煮て、高野豆腐と1.の豚バラ肉、2.のしいたけを入れて、10～15分程度煮ます。

時間が経過したら2.の水菜を茎から入れ、その後、葉の部分も入れサッと煮て器に盛り付けたら完成です。