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アールグレー紅茶ゼリー

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

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材料

4人分
  • 紅茶(アールグレイ) 240cc
  • 上白糖 24g
  • 粉ゼラチン 4g
  • 水 28cc
  • アイスクリーム 20g
  • ミントの葉 4g
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作り方

  1. 1

    全体量の入るボールにゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかしておく

  2. 2

    紅茶液(90℃以上のもの)に上白糖を加え溶かし、①に加えあわせる。

  3. 3

    ②を器に流し、冷蔵庫で3時間冷やし固める

  4. 4

    ③にアイスクリームとミントの葉を飾り仕上げる。

コツ・ポイント

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グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
2014/02/06 08:08に公開
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

紅茶 ゼラチン アイスクリーム ミント

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