幻のパープルクィーンで梅酒作ろう！！
5月から６月前半は毎年恒例行事の梅干し作りに梅酒
幻のパープルクィーンで作った梅酒がフルーティーで
好評です
このレシピの生い立ち
http://ameblo.jp/goro0310momo/entry-11862452109.html
ブログを見れば詳しく作り方を掲載してます！身体に害のない焼酎(メルシャン楽)を使って【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開してます
幻のパープルクィーンで梅酒作ろう！！
5月から６月前半は毎年恒例行事の梅干し作りに梅酒
幻のパープルクィーンで作った梅酒がフルーティーで
好評です
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今年は4キロパープルクィーンで梅酒、酵素シロップ、梅干しを作ります
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知人や飲食店仲間さんに頼まれ 多い年は20キロのパープルクィーンで梅酒を作りをする事もあります
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丁寧に一個一個下手を取ります4キロの一箱で40〜50分かかります。1キロなら15分かからないかな？
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ヘタ取りで果肉を傷つけないように気をつけね！
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キレイに洗いザルで水分切って乾くまで待ちます
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キレイな容器に氷砂糖と梅を交互に入れて焼酎を注いだら完成！パープルクィーンは1.5ヶ月先から飲めますが3ヶ月待ちましょう
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私がどれだけ？呑んべいか？が
バレバレですよね〜w -
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写真の1番右です2キロの梅に2リットルの焼酎と氷砂糖800グラムで作り一晩でキレイなピンク色に！
3ヶ月先が楽しみです -
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真ん中の酵素シロップは１日2回〜3回手でかき混ぜて
泡ぶくぶくに醗酵したら出来上がりです
ザルでこして果肉はジャム作ろう -
コツ・ポイント
酵素シロップは5までの工程は同じです砂糖と梅と交互に入れて作った日から毎日手でかき混ぜてぶくぶくに醗酵したら出来上がり！
梅干し作りも同じくID:19482922を参考にして下さい
つくれぽ
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