鶏胸肉は皮を除いて2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。

鶏胸肉から生姜チューブまでの材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

※フードプロセッサーがなければ、鶏胸肉を包丁で細かくたたき、他の材料を混ぜ合わせる。

焼けた肉だねを一旦取り出してキッチンペーパーでフライパンを拭き取り、☆の材料を入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。

フライパンに肉だねをもどしてタレを絡める。

粗熱が取れたら2×4に切った海苔を巻いて出来上がり。