やわらかチキンカツ
ミカピース @cook_40039612
塩ヨーグルトのおかげで、胸肉でもふんわりやわらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを頂き、今話題にある塩ヨーグルトを作って揚げ物にチャレンジしてみました。
やわらかチキンカツ
塩ヨーグルトのおかげで、胸肉でもふんわりやわらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを頂き、今話題にある塩ヨーグルトを作って揚げ物にチャレンジしてみました。
作り方
- 1
ヨーグルトに塩小匙1を加え混ぜて塩ヨーグルトを作っておきます。
- 2
胸肉を食べやすいよう一口大にカットし、胡椒をふりかけます。
- 3
パット等に2を並べ1の塩ヨーグルトを塗布ししばらく置いておきます。
- 4
あとは、いつもの様に小麦粉・卵・パン粉をつけて、180度の油で揚げて完成です。
コツ・ポイント
塩ヨーグルトのおかげでぱさつきがちな胸肉でもやわらかくジューシーに出来上がります。ヨーグルトの酸味も気にならないです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
やわらかチキンカツ(鶏胸肉)カレー風味 やわらかチキンカツ(鶏胸肉)カレー風味
ヨーグルト効果で ビックリする程やわらかなチキンカツになります。ほんのりカレー風味がソース無しでもうまっ(*^^*)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272006
