じゃがいもの皮を剥き、一口大に切って水から茹でる。枝豆は解凍して鞘から出しておく。

熱いうちに塩、コショウ、お酢各少々振る。マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜる。カレー粉も入れて混ぜる。

枝豆を入れてまぜ、最後に塩コショウで味を整える。