厚揚げ・白菜のツナあんかけ♬
えみまふぃん @shunho_emimuffin
少量のツナでもあんかけにすれば白菜に絡んで旨味が広がります♡厚揚げとの相性も◎
このレシピの生い立ち
うちではツナをラーメンに入れたり調味料感覚で使っています
白菜が少し苦手な息子に美味しく食べてもらいたくて考えました（完食してくれて大成功♪）
芯の方が中途半端に余った白菜の消費にも◎
アプリでひらく作り方
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缶から出して容器に移し、少しずつ使えるように冷蔵庫で保存しているツナを使いました
熱したフライパンにごま油を敷く
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- 2
生姜、切った椎茸、湯で洗い手で千切った厚揚げをさっと炒め、水を入れ蓋をして軽く煮る
途中で白菜も入れてさらに煮込む
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- 3
白菜が柔らかくなったらツナを加え●の調味料で味を整える
同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける
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- 4
器に盛り付けたら完成です♪
※大人向けにはお好みで七味やブラックペッパーをかけると味が引き締まります
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- 5
こちらも厚揚げを使ったあんかけレシピです
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- 6
2015.3
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
感謝の気持ちでいっぱいです
有り難うございます
コツ・ポイント
白菜は手で食べ易い大きさに千切って洗う
白菜から水分が多く出る為、工程3で味見して薄かったら醤油を足して調整して下さい
とろみをつけた後2〜3分煮立たせないとあんが取れてしまうので注意
椎茸はなくても、他のきのこに変えても◎
リアクション
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