カリフラワーのお漬物♪ポリポリ美味しい♪
chihopp915 @cook_40123707
もうずっと病みつき♪カリフラワーは生が一番好きです◎おつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
火の通ったカリフラワーが苦手なので◎
カリフラワーのお漬物♪ポリポリ美味しい♪
もうずっと病みつき♪カリフラワーは生が一番好きです◎おつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
火の通ったカリフラワーが苦手なので◎
作り方
- 1
小さくポキポキばらします。芯も使います。
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- 2
保存袋で塩麹と絡めます、降ったり♪あまり強く揉むとバラけます！そのまま放置。
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- 3
少し水分が出てきたら再度軽く揉んで空気を抜いて冷蔵庫へ。一晩で漬かります。早めに食べきりましょう♪
- 4
人参、きゅうり、固ゆでブロッコリー、ズッキーニなども。
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- 5
浅漬けの素(液体)も簡単で美味しいです♪ カレー粉混ぜても♪
コツ・ポイント
カリフラワーはバラけやすいので優しく扱いましょう。少し水分がないと漬かりにくいです◎ハーブオイルやニンニクを加えて洋風前菜にも♪野菜量で塩麹の量を加減してください♪
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ブロッコリーの芯で作る中華風簡単漬物 ブロッコリーの芯で作る中華風簡単漬物
カリフラワーの芯でもできます。2個分たまったらすぐ作り、5日位冷蔵庫で保存可能です。お酒の肴にもGood! 大好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19519161
