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葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ
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葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ-レシピのメイン写真

葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ

アロハ55
アロハ55 @cook_40054264

野菜を好んで食べない子供には、とりあえずカレー味にしとけばほぼOK⁉︎
このレシピの生い立ち
いつものコンソメスープに一工夫しました。

野菜を好んで食べない子供には、とりあえずカレー味にしとけばほぼOK⁉︎
このレシピの生い立ち
いつものコンソメスープに一工夫しました。

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葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ

アロハ55
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野菜を好んで食べない子供には、とりあえずカレー味にしとけばほぼOK⁉︎
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いつものコンソメスープに一工夫しました。

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材料

4人分
  • カリフラワー(葉も) 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1本
  • ウインナー 4本
  • ーーーーー
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(刻む) 1かけ
  • コンソメの素 1個
  • カレールー 1個
  • 水 2.5カップ
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作り方

  1. 1

    ウインナーと野菜を食べやすい大きさに切る。カリフラワーは葉も使います。

    • 葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出て来たらカリフラワー以外の野菜とウインナーを炒める。

    • 葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ作り方2写真
  3. 3

    水・コンソメの素を入れて中火で10分煮込む。

    • 葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ作り方3写真
  4. 4

    カリフラワーと葉を加えて更に煮込み、火を弱めてカレールーを入れ、溶けて一煮立ちしたら出来上がり。

    • 葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ作り方4写真
  5. 5

    余ったら翌日はリゾットに♪チーズものせて、たまらん〜！

    • 葉も♪カリフラワーと人参のカレースープ作り方5写真

コツ・ポイント

カリフラワーへ煮込みすぎると溶けてしまうので、後入れにします。

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アロハ55
アロハ55 @cook_40054264
2014/02/11 23:08に公開
2児の母です。料理は好きだけど、手間がかかるのは苦手！いかに手抜きしておいしいものが作れるかばかり考えて日々頑張っています。野菜が大好きで、野菜をメインに作る事が多いです。
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このレシピのキーワード

カレースープ にんじん カリフラワー ソーセージ にんにく 玉ねぎ

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